“Pas de vacances pour moi mais une sacrée envie de voyager tout de même !!! Alors à défaut de m’envoler pour des destinations de rêves, je fais venir l’éxotisme chez moi avec ce petit délice : une tarte aux pommes, aux mangues, et à la noix de coco ! Ce mélange doux/acide, mélange de textures… j’en ai encore l’eau à la bouche !”
J’épluche mes pommes avec mon super pèle-
pomme (en deux temps, trois mouvements c’est fait !), ainsi que mes mangues. Je les fait ensuite revenir à la poêle avec le sucre. J’ajoute le beurre et laisse cuire cinq minutes pour obtenir un mixe fondant de fruits.
J’enlève délicatement les fruits de la poêle tout en laissant chauffer le jus pour le porter à ébullition. Sur ma pâte feuilletée, je dépose les fruits fraîchement caramélisés que j’arrose avec le jus. Je saupoudre de noix de coco en poudre et je fais cuire 30 minutes à 180°C.
Miam !
Bonjour Coline,
Le moins que l’on puisse dire est que ce blog met en appétit. Je retiens autant les tartelettes exotiques, tes nuggets maison que les petits oeufs… Va falloir que je me mette aux fourneaux. Longue vie à ce blog ! A bientôt !!!!